Healthy and Unhealthy Oils and Fats
الزيوت والدهون الصحية والغير الصحية
Unhealthy Oils and Fat
Coconut oil and Palm kernel oil are not healthy. They are high in saturated fats and are therefore considered as solid fats. Solid fats are fats that are solid at room temperature. Solid fats come from animal foods and are also typically high in cholesterol. Solid fats can also be made from vegetable oils through a process called hydrogenation.
Examples of solid fats are butter, margarine, shortening, beef fat, pork fat and chicken fat.
الزيوت والدهون الغير صحية
زيت جوز الهند وزيت النخيل
الدهون الصلبة مثل الزبد، السمن النباتي، دهون لحوم البقر، الدهون في لحم الخنزير ودهون الدجاج.
Healthy Oils and Fats
Oils are fats that are liquid at room temperature. Oils can come from plants (vegetable oils and nut oils) and from fish (fish oils). Most Oils are high in the healthy monounsaturated or polyunsaturated fats and low in the unhealthy saturated fats. Oils from plant sources do not contain any cholesterol.
Examples of cooking oils (vegetable oils):
- canola oil
- corn oil
- cottonseed oil
- olive oil
- safflower oil
- soybean oil
- sunflower oil
Example of oils mainly used as flavorings:
- walnut oil
- sesame oil
Examples of foods naturally high in oils (healthy fat):
- nuts
- olives
- some fish (salmon, mackerel, sardines, trout, herring)
- avocados
الزيوت و الدهون التي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن تأتي الزيوت من النباتات (الزيوت النباتية) والأسماك (زيوت الأسماك).
الزيوت النباتية
زيت الكانولا
زيت الذرة
زيت بذرة
زيت الزيتون
زيت عصفر
زيت فول الصويا
زيت عباد الشمس
زيت السمسم
المكسرات
أشجار الزيتون،
بعض الأسماك (سمك السلمون، الماكريل، السردين، السلمون، وأسماك الرنجة)
افوكادو
Source : www.FoodPyramid.com
